브램블 로얄 황금 레시피 & 스토리 및 완벽한 안주 추천

🍓 블랙베리의 화려한 변신: 브램블 로얄(Bramble Royale) 우아한 스파클링의 유혹

브램블 로얄(Bramble Royale)은 1980년대 런던의 전설적인 바텐더 딕 브래드셀(Dick Bradsell)이 만든 '브램블'에 **샴페인이나 스파클링 와인**을 더해 한층 격조 있게 업그레이드한 칵테일입니다. 기존 브램블이 지닌 베리의 달콤함과 진의 허브 풍미 위에 톡 쏘는 탄산의 청량감을 입혀, 파티나 기념일에 어울리는 '축제 같은 한 잔'으로 재탄생했죠. 눈과 입이 동시에 즐거운 **브램블 로얄 황금 레시피**를 소개합니다.

 

브램블 로얄 황금 레시피 & 스토리 및 완벽한 안주 추천

🥂 브램블 로얄의 스토리: 클래식에 '품격'을 더하다

오리지널 브램블이 영국 덤불(Bramble) 속 블랙베리를 따 먹던 추억을 담은 소박하면서도 세련된 칵테일이라면, 브램블 로얄은 그 추억에 **드레스 코드를 입힌 버전**이라고 할 수 있습니다. 프랑스에서 기존 식전주에 샴페인을 더해 마실 때 붙이는 '로얄(Royale)'이라는 명칭에서 알 수 있듯이, 이 칵테일은 기존의 편안한 맛에 스파클링 와인의 고급스러운 바디감을 결합했습니다. 덕분에 영국식 위트와 프랑스식 우아함이 공존하는 독특한 매력을 자랑합니다.

• 모태: 1980년대 런던 클래식 '브램블'
• 핵심 맛: 진의 드라이함 + 레몬의 산미 + 블랙베리의 진한 단맛 + 와인의 청량감
• 비주얼: 잔 밑바닥부터 붉게 번져 올라오는 오묘한 그라데이션이 일품입니다.

---

🍇 브램블 로얄 황금 레시피 (스파클링 스타일)

브램블 로얄은 일반 브램블과 달리 얼음을 가득 채운 하이볼 잔보다 우아한 **샴페인 플루트**나 **쿠페 글라스**가 더 잘 어울립니다.

필수 재료 비율 (Royale Style)

재료	용량	설명
드라이 진	30ml (1.0oz)	베리 향과 잘 어우러지는 진을 사용하세요.
신선한 레몬 주스	15ml (0.5oz)	상큼한 산미가 밸런스를 잡아줍니다.
슈가 시럽	10ml	단맛 취향에 따라 조절 가능합니다.
크렘 드 뮈르	10ml	블랙베리 리큐르가 색감의 핵심입니다.
스파클링 와인	Full Up	샴페인, 프로세코 등 드라이한 와인을 추천합니다.

 

만드는 법 (Shake & Top up)

1. 셰이킹: 셰이커에 진, 레몬 주스, 슈가 시럽을 얼음과 함께 넣고 짧고 강하게 흔들어줍니다.
2. 기초 따르기: 잘 식힌 쿠페 글라스에 셰이킹한 내용물을 얼음을 걸러서 따릅니다.
3. 스파클링 추가: 잔의 남은 공간을 차가운 **스파클링 와인**으로 부드럽게 채웁니다.
4. 그라데이션 완성: 마지막으로 **크렘 드 뮈르(블랙베리 리큐르)**를 잔 옆면을 따라 천천히 부어 바닥으로 가라앉힙니다.
5. 장식: 신선한 블랙베리 한 알이나 레몬 휠을 곁들이면 완성!

✨ 프로의 한 끗 팁
리큐르를 마지막에 붓는 이유는 특유의 **'블리딩(Bleeding)' 효과** 때문입니다. 위쪽의 맑은 거품과 아래쪽의 진한 보랏빛이 섞이며 퍼지는 비주얼은 브램블 로얄만의 전매특허입니다. 탄산을 유지하기 위해 리큐르를 넣은 후에는 너무 세게 젓지 마세요!

---

🌸 브램블 로얄의 매력: 축제를 닮은 맛

브램블 로얄은 일반 브램블보다 가볍고 경쾌합니다. 샴페인의 효모 향과 탄산이 블랙베리의 진한 풍미를 가볍게 띄워주기 때문에, 식사 전 입맛을 돋우는 **식전주(Aperitif)**로 안성맞춤입니다. 특히 알코올의 거친 맛이 기포 속에 숨어있어 술을 잘 못 하시는 분들도 부담 없이 세련된 분위기를 즐길 수 있는 칵테일입니다.

• 도수: 약 10~12% 내외로 와인과 비슷한 수준입니다.
• 추천 상황: 홈파티 웰컴 드링크, 특별한 기념일의 축배.

---

🧀 브램블 로얄과 최고의 음식 페어링

상큼한 탄산과 베리 향은 부드러운 치즈나 해산물 요리의 풍미를 한껏 살려줍니다.

• 치즈류: 크리미한 브리 치즈, 카망베르, 리코타 치즈 샐러드
• 해산물: 훈제 연어 카나페, 신선한 석굴, 새우 칵테일
• 핑거푸드: 베리 잼을 곁들인 크래커, 미니 타르트
• 디저트: 화이트 초콜릿, 마카롱

---

✅ 결론: 덤불 속 베리가 샴페인 잔에 담길 때

브램블 로얄은 클래식의 탄탄한 구조 위에 화려한 변주를 더한 아주 매력적인 칵테일입니다. 단순히 맛있는 술을 넘어, 잔 안에서 번지는 루비빛 색감은 그 자체로 대화의 주제가 되기에 충분하죠. 평범한 저녁을 특별하게 바꾸고 싶다면, 오늘 배운 **로얄 레시피**로 기분 좋은 탄산의 마법을 부려보세요!

 

 

 

👇 다음 편 에는 [ 골드 러시 (Gold Rush) ]