세븐 스페이스

브렌니빈 (Brennivín)브렌니빈(Brennivín)은 아이슬란드의 대표적인 증류주로, 감자를 원료로 한 술에 캐러웨이 씨앗(caraway seeds)을 첨가하여 독특한 향을 가진다. 이 술은 아이슬란드의 전통적인 스낵이나 명절 음식과 함께 즐겨 마시는 국민주로 여겨진다.브렌니빈이라는 이름은 "불타는 와인(Burning Wine)"을 뜻하는 고대 노르드어에서 유래되었으며, 아이슬란드에서는 "Svarti dauði(검은 죽음)"이라는 별명으로도 불린다. 이는 브렌니빈이 과거 금주법이 폐지된 후 강한 도수(37.5~40%)와 독특한 향 때문에 술 소비를 억제하기 위한 전략으로 검은색 라벨을 사용한 데서 비롯되었다.브렌니빈은 매우 강한 허브 향과 알싸한 맛을 지니고 있으며, 아이슬란드의 대표적인 전통 음식..

쇼비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc)쇼비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)은 세계적으로 가장 인기 있는 화이트 와인 품종으로, 신선한 산미와 개성적인 향이 특징이다. 주로 가벼운 바디감과 높은 산도를 가지며, 풋사과, 구스베리(Gooseberry), 감귤류, 허브, 미네랄 등의 향을 지닌다.이 품종은 프랑스의 보르도(Bordeaux)와 루아르(Loire) 지역이 원산지이며, 현재는 뉴질랜드, 칠레, 미국, 남아프리카공화국 등 다양한 지역에서 재배되고 있다. 지역에 따라 스타일이 달라지는데, 프랑스산은 섬세한 미네랄 풍미와 허브 향이 강조되며, 뉴질랜드산은 강렬한 열대과일 향과 산도가 뚜렷한 것이 특징이다.쇼비뇽 블랑은 보통 스테인리스 스틸 탱크에서 발효하여 신선한 과일 향과 생동감 있는 맛을 ..