세븐 스페이스

메드피트니아 (Medovina)메드피트니아(Medovina)는 꿀을 발효하여 만든 전통적인 벌꿀주로, 유럽 전역에서 오랜 역사를 가진 술이다. 특히 슬로바키아, 체코, 폴란드, 헝가리 등 동유럽 국가들에서 중요한 전통주로 자리 잡고 있다.메드피트니아는 기본적으로 벌꿀과 물을 혼합하여 발효시켜 만든다. 현대적인 양조 방식으로는 효모를 추가하여 발효 속도를 조절하기도 하지만, 전통적인 방식은 자연 효모를 이용하여 천천히 숙성시키는 것이 특징이다.이 술의 가장 큰 매력은 꿀에서 나오는 자연스러운 단맛과 부드러운 질감이다. 알코올 도수는 10~15% 정도로 와인과 비슷하며, 숙성 기간에 따라 풍미가 달라진다.메드피트니아는 고대부터 신성한 의식이나 축제에서 마시는 술로 사용되었으며, 오늘날에도 결혼식, 전통 행사..

팔린카 (Pálinka)팔린카(Pálinka)는 헝가리와 루마니아 지역에서 전통적으로 생산되는 과일 증류주로, 주로 자두, 배, 살구, 체리, 사과 등 다양한 과일을 발효하여 만든다. 헝가리의 대표적인 국민주로 여겨지며, 루마니아에서도 "팔린커(Pălincă)"라는 이름으로 비슷한 스타일의 술이 존재한다.팔린카는 최소 37.5% 이상의 높은 알코올 도수를 가지며, 강한 과일 향과 깔끔한 목 넘김이 특징이다. 일반적인 증류주와 달리 인공 감미료나 향료를 첨가하지 않고, 오직 과일을 발효 및 증류하여 만들어지기 때문에 자연스러운 과일 본연의 풍미를 살린다.팔린카는 헝가리에서만 생산될 수 있도록 유럽연합(EU)에서 원산지 보호(PGI) 지정을 받은 술이다. 헝가리의 특정 지역에서 생산된 제품만이 "팔린카"라는..