세븐 스페이스

포트 와인 포트 와인(Port Wine)은 포르투갈을 대표하는 강화 와인(Fortified Wine)으로, 주로 도우루(Douro) 계곡에서 생산됩니다. 일반적인 와인과 달리 발효 도중 브랜디를 첨가하여 알코올 도수를 높이고 당도를 유지하는 것이 특징입니다. 이를 통해 깊고 진한 맛과 달콤한 풍미가 강조되며, 디저트 와인으로도 널리 사랑받고 있습니다.포트 와인의 역사는 17세기로 거슬러 올라갑니다. 당시 영국과 프랑스의 전쟁으로 인해 영국은 프랑스산 와인을 구하기 어려워졌고, 대신 포르투갈 와인을 수입하기 시작했습니다. 하지만 장거리 운송 과정에서 와인이 변질되는 문제가 발생하자, 포르투갈 와인 제조업자들은 브랜디를 첨가하여 보존성을 높였고, 이 과정에서 탄생한 것이 오늘날의 포트 와인입니다.포트 와인은..

셰리셰리(Sherry)는 스페인을 대표하는 강화 와인(Fortified Wine)으로, 안달루시아(Andalucía) 지방의 헤레스(Jerez) 지역에서만 생산되는 특별한 와인입니다. 셰리는 독특한 숙성 방식과 다양한 스타일을 통해 깊은 풍미와 복합적인 향을 자랑하며, 스페인은 물론 전 세계적으로 많은 사랑을 받고 있습니다.셰리의 역사는 3,000년 전으로 거슬러 올라갑니다. 페니키아인들이 스페인 남부에 포도 재배 기술을 전파하면서 와인 생산이 시작되었고, 이후 로마인들이 이를 발전시켰습니다. 중세 시대에는 이슬람 지배 아래에서도 와인 제조가 지속되었으며, 15세기 스페인이 신대륙을 발견한 이후 셰리는 유럽 전역으로 수출되며 큰 인기를 끌었습니다.셰리는 일반 와인과 달리 숙성 과정에서 브랜디를 첨가하여 ..